Składniki:
3 jabłka, u mnie Antonówki
2 gruszki u mnie Konferencje, twarde, zielone, o lekko chropowatej skórce
1 brzoskwinia
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka cukru waniliowego
i zwykły lub brązowy cukier do smaku
jeśli ktoś ma ochotę na wersję korzenną to można dodać jednego pokruszonego goździka
Jabłka, gruszki obrałam, wykroiłam z nich gniazda nasienne. Brzoskwinię sparzyłam, obrałam ze skórki, wyjęłam pestkę. Wszystkie owoce pokroiłam na małe kawałki i wrzuciłam do garnka. Skropiłam sokiem z cytryny. Smażyłam do momentu uzyskania musu owocowego. Ja lubię, gdy mus ma też w środku duże kawałki owoców, więc smażyłam około 20-30 minut, na gładką masę należy smażyć trochę dłużej. Ja smażyłam na początku pod przykryciem, po kilku minutach zdjęłam pokrywkę aby soki troszkę odparowały. Dodałam cukier waniliowy i zwykły cukier do smaku. Można dodać też pokruszonego goździka, wtedy mus lekko ściemnieje. Mus zapakowałam w słoiki i pasteryzowałam, na sucho, w piekarniku.
A na Pradze jesień. Bardzo lubię czerwone jarzębinowe korale. Te znalazłam na Szmulowiźnie. Koło bazyliki Kawęczyńskiej. Można tam dojechać tramwajem nr 13.
Oooo to aż sobie zjem jabłko na dzień dobry :)
OdpowiedzUsuńa niedlugo musy i przeciery beda trafiac tez do najmniejszego pysiaka w domu :)
OdpowiedzUsuńPaulino! Taki mus to prawdziwy mus i u mnie w domu. W tym roku jeszcze nie gotowy, ale to się lada dzień nadrobi. Ja dodaję do mojego domową, kandyzowaną skórkę pomarańczową - jest pycha! Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuń:) jak swiętować to na całego!
OdpowiedzUsuń:D
A mi się zachciało kompotu jabłkowego dzisiaj jak nie wiem co!
I zupy jabłkowej zwanej jabłczanką u nas w domu :D
Pyszności , Paulinko, na tej Twojej Stalowej... Nic tylko wpadać po jakiś słoiczek...
OdpowiedzUsuńDobrych snów:)
@Asiu: zjedz nawet dwa!
OdpowiedzUsuń@Pietruszko: to fakt, już się nie mogę doczekać!
@Anno-Mario: ja nie przepadam za kandyzowaną skórką, dlatego omijam ją w przepisach...może kiedyś do niej dorosnę:)
@Polko: Zupa jabłkowa, i wszelkie inne owocowe, kojarzy mi się z dzieciństwem - mój tata nazywał to kompotem z kluskami :)
@Ewelajna: Proszę Cię bardzo, wpadaj po słoiczek - dostaniesz nawet dwa!:)
Miłego dnia życzę wszystkim!